Gâteau aux carottes

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Ingrédients :

Pour 6 personnes: 250 g de carottes râpées 125 g de sucre 2 œufs 60 g de cerneaux de noix concassés 125 g de beurre fondu 200 g de farine 1 sachet de levure chimique 1/2 cuillère à café de cannelle

Réalisation :

Difficulté Facile Préparation : 30 minutes Cuisson : 60 minutes Temps Total : 1 h 30 minutes

Préparation :

1. Préchauffer le four à thermostat 5 (150°C). 2. Fouetter les œufs avec le sucre. Quand le mélange double de volume et devient mousseux, ajouter peu à peu la farine et le beurre fondu tout en continuant de fouetter puis la cannelle, la levure et enfin les carottes râpées et les noix sans arrêter de fouetter. 3. Bien mélanger, verser dans un moule a cake et faire cuire 1 heure. 4. Laisser tiédir avant de démouler.